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油焖大虾

作者:中国淘美食网   2014-12-24  点击:
【导读】:虾是我的最爱,朋友来上海,我买了活虾做给她吃,满满的一大碗,她一个人就吃掉了,还一个劲的说好吃,没吃过瘾。油焖大虾,又香又美味,好吃到念...

油焖大虾

油焖大虾

  虾是我的最爱,朋友来上海,我买了活虾做给她吃,满满的一大碗,她一个人就吃掉了,还一个劲的说好吃,没吃过瘾。油焖大虾,又香又美味,好吃到念念不忘。

  主料大虾15只

  调料葱2棵生姜一块 植物油40克料酒10克盐适量

  调料汁海鲜酱油15克 香醋5克 糖15克 清水半碗 淀粉2克汁可以多兑一些,做好的油焖大虾多留点汤汁拌饭吃最好不过了

  做法

  1.将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线

  2.放入盆中倒入料酒拌匀

  3.将调料汁兑好

  4.葱切段,姜切片

  5.锅烧热放植物油,再烧热

  6.放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾

  7.把葱和姜放入虾油锅中爆香

  8.倒入调料汁爆香

  9.放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟

  10.然后中火收汁,稍浓即可,一定要多留点汁,汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃

油焖大虾

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