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干炸香菇

作者:中国淘美食网   2014-12-25  点击:
【导读】:原料:香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。做法:1、香菇洗净,攥干水分,撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入...

干炸香菇

原料

香菇面粉玉米淀粉五香粉盐蛋清适量。

做法

1香菇洗净,攥干水分,撕成片。

2加入盐五香粉腌半小时。

3将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉,喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

4把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,

5炒锅置于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。

干炸香菇

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